Рецепты вторых блюд из гречки
Гречневую крупу производят из зерен гречихи. В гречневой крупе содержится в 3 – 5 раз больше микроэлементов, чем в других крупах, а также в ней много железа, кальция, фолиевой кислоты и полезных аминокислот. Из гречневой крупы можно приготовить множество вкусных и полезных блюд. Это рецепты запеканок из гречки, гречневая каша с подливкой из мяса или печени. Гречка хорошо сочетается по вкусу со всеми овощами, поэтому в кулинарии часто встречаются рецепты гречки с овощами или грибами, гречки с луком и морковью, со сладким перцем и брокколи. Из гречневой муки получаются очень вкусные блины, оладьи. Есть рецепты котлет и гречаников, а также овощи, фаршированные гречневой кашей.
Читать далее
Интересное о еде
-
Маленькие хитрости при выпечке«Пышное» дрожжевое тесто
- Для того, чтобы дрожжевое тесто было «пышным» нужно использовать муку с высоким показателем клейковины
- Добавить манку (примерно на 0.5 жидкости – 2 столовых ложки), что будет способствовать сохранению пышности пирога длительное время
- Помимо молока, в тесто можно добавить половину стакана минеральной воды (лучше сильногазированной).
-
Маленькие хитрости от шеф повара для хозяек- Для того, чтобы сыр или шоколад хорошо натирался на терке, нужно предварительно эти продукты поместить в морозилку на 25 – 30 минут.
- Вино можно охладить за 15 минут. Для этого нужно обернуть бутылку мокрым полотенцем и поместить ее в морозилку на 15 минут. Вино быстро станет холодным!
- Даже опытная хозяйка не всегда знает, как приготовить яйца пашот, не зная маленьких секретов. Главное условие – совершенно свежие яйца. А также – во время варки добавляют в воду уксус, который удерживает белок вокруг желтка.
-
Секреты быстрого приготовления ужинаПосле работы часто нет достаточно времени, чтобы приготовить полноценный ужин. Для этого есть несколько секретов от шеф – поваров, чтобы решить эту проблему.
