Добавьте свой рецепт!
регистрация займёт меньше 1 мин!
 Открыть список рецептов

История возникновения суши

История возникновения суши

Суши – традиционное блюдо японской кухни, приготовленное из отварного риса с уксусной приправой и различных морепродуктов. Суши с начала 80-х годов прошлого века и по сегодняшний день пользуются огромной популярностью во всем мире.

История возникновения этого блюда уходит корнями в древность. В те времена на территории нынешней Средней Азии для консервации рыбы использовали варёный рис, которым перекладывали сырую круто посоленную рыбу и ставили под гнёт из камней. Через несколько недель камни убирали и закрывали ёмкость крышкой. Спустя несколько месяцев рыбу доставали. После этого рыба могла храниться в течение года.

Машинка для приготовления суши

Первые суши появились в XVII веке. В их состав входил варёный рис, солод, морепродукты и овощи. С появлением рисового уксуса процесс приготовления блюда заметно упростился.

В XIX веке от маринования отказались полностью. Для приготовления суши стали использовать сырую рыбу и морепродукты. 
Настоящий высококачественный продукт не способен причинить вреда здоровью, однако иногда жирная рыба, не подвергшаяся тепловой обработке, может вызвать отравление.
Причем рыба должна быть благородных сортов - тунец, лосось, макрель, желтохвост, луциан и угорь, а морепродукты - кальмар, креветки, осьминог, морской ёж и икра рыбы - исключительно свежими. Эти принципы соблюдаются и сегодня. Для украшения роллов и придания им нужной формы в наше время используют свежие и маринованные овощи.

Интересное о еде

  • 8 марта

    Международный женский день - всемирный день женщин, в который также отмечаются достижения женщин в политической, экономической и социальной областях, празднуется прошлое, настоящее и будущее женщин планеты. 8 марта - это праздник весны и внимания к женщине, когда представители сильной половины человечества могут еще раз порадовать своих любимых и родных женщин подарками и заботой.

  • Свекольная диета

    Свекла считается достаточно эффективным продуктом для похудения. При этом свекла не только помогает избавляться от лишних килограммов, но и приводит к улучшению состояния здоровья и самочувствия в целом. Для того, чтобы вес уменьшался, достаточно в рацион питания включить употребление свеклы. Большим преимуществом данного продукта является его доступность и невысокая стоимость.

  • Традиции новогоднего застолья

    Новый Год – это самый популярный и любимый наш праздник.

Комментарии пользователей

Для того чтобы оставлять комментарии, Вам необходимо войти на сайт