Французская кухня
Франция считается законодательницей кулинарного искусства и берет свое начало с 16 века. Многообразие вкусов, изысканные сочетания ингредиентов и особое приготовление блюд делает ее самой оригинальной и своеобразной. Основана французская кухня на простых продуктах из которых создаются сложные блюда. Знаменита она великолепными сырами, такими, как рокфор, камамбер и козий сыр. Популярны лобстеры, креветки и разнообразные виды рыб, а также всем известные лягушачьи лапки и улитки. В рецептах французской кухни широко используются различные виды мяса – телятина, говядина, курица и дичь. Причем при приготовлении мясных и рыбных блюд обязательно используют коньяк и вино, придающие блюдам неповторимый вкус и аромат. Французы любят свежие фрукты и овощи – это блюда из шпината, различных видов капусты, баклажанов, картофеля, фасоли, спаржи и лука – порея. Отличительной особенностью французской кухни является множество рецептов соусов, которые способны усилить вкус даже самых обычных блюд.
Читать далее- Сортировать:
- По дате
- По популярности
- Террин из ветчины и петрушки 0 0 0 5 часа
- Паштет из копченого лосося и укропа 0 0 0 5 мин
- Свинина и абрикосовый террин 0 0 0 2 часа
- Морской окунь с горчичной корочкой и картофельным террином 0 0 0 1.5 часа
- Быстрый майонез 0 0 0 10 мин
- Майонез классический 0 0 0 15 мин
- Майонез на винном уксусе, настоянном на эстрагоне 0 0 0 15 мин
- Майонез зеленый 0 0 0 15 мин
- Майонез с дижонской горчицей 0 0 0 5 мин
- Шоколадный соус с клубникой и виски 0 0 0 20 мин
- Бешамель классический 0 0 0 15 мин
- Соус "Аврора" 0 0 0 40 мин
- Топенада с лимонным соком 0 0 0 30 мин
- Соус Демигляс 0 0 0 5.5 часа
- Соус морнэ 0 0 0 20 мин
- Соус сюпрем 0 0 0 30 мин
- Профитроли с сыром и грибами 0 0 0 1 часа
- Профитроли с муссом из лосося 0 0 0 10 мин
- Профитроли с креветочно - творожным кремом 0 0 0 15 мин
- Профитроли с кремом из авокадо 0 0 0 15 мин
- Профитроли с селедочной начинкой 0 0 0 20 мин
- Профитроли с яичным кремом 0 0 0 20 мин
- Суп с курицей и пельменями 0 0 0 1.2 часа
- Классический французский луковый суп 0 0 0 1 часа
- Французский фасолевый айнтопф 0 0 0 1.5 часа