Рецепты соусов
Со́ус — жидкая приправа к основному блюду и/или гарниру. Соусы придают более сочную консистенцию блюдам и повышают их калорийность. Многие соусы содержат специи и вкусовые вещества, которые действуют возбуждающе на органы пищеварения; яркая окраска соусов выгодно оттеняет цвета основных продуктов блюда.
Читать далее
- Майонез
- Острые
- Сладкие
- На основе яиц и молока
- Томатные соусы
- Соусы с уксусом
- Дипы
- Ореховые соусы
- Соусы РУ
- Соусы из ягод и фруктов
- Грибные соусы
- Соусы для пасты
- Заправки
В категории «Соусы» 66 рецептов
- Сортировать:
- По дате
- По популярности
- Дрессинг вафу 0 0 0 10 мин
- Яблочный соус 0 0 0 10 мин
- Карамельный соус 0 0 0 15 мин
- Шоколадный соус с клубникой и виски 0 0 0 20 мин
- Соус из клюквы с яблоком и изюмом 0 0 0 40 мин
- Соус из клубники с красным вином 0 0 0 10 мин
- Брусничный соус с красным вином 0 0 0 10 мин
- Майонез с дижонской горчицей 0 0 0 5 мин
- Майонез зеленый 0 0 0 15 мин
- Майонез на винном уксусе, настоянном на эстрагоне 0 0 0 15 мин
- Майонез классический 0 0 0 15 мин
- Быстрый майонез 0 0 0 10 мин
- Тамариндовый соус 0 0 0 20 мин
- Соус Буффало 0 0 0 15 мин
- Самбал мата, соус из шалота и лимонного сорго 0 0 0 35 мин
- Домашний соус чили 0 0 0 20 мин
- Аджика абхазская 0 0 0 15 мин
- Паста Чермула 0 0 0 15 мин
- Паста Тхины 0 0 0 15 мин
- Соус арахисовый с кишмишем 0 0 0 15 мин
- Баже из мегрелии 0 0 0 0 мин
- Песто острый с томатом 0 0 0 15 мин
- Песто классический 0 0 0 15 мин
- Песто из рукколы и рейгана (базилика) 0 0 0 10 мин
- Песто из петрушки 0 0 0 10 мин
- Песто из базалика 0 0 0 30 мин
- Соус Аррабиата 0 0 0 50 мин
- Соус примавера 0 0 0 45 мин
- Соус Болоньезе 0 0 0 0 мин
- Соус Маринара 0 0 0 30 мин
Интересное о еде
-
История возникновения форшмака Несмотря на то, что форшмак считается традиционным блюдом еврейской кухни, к евреям, прежде чем закрепиться на постсоветском пространстве как исключительно еврейская закуска, форшмак прошел немало модификаций и путешествий.
-
История возникновения картофеля "Фри"
«Картофель фри» - брусочки картофеля, обжаренные в большом количестве масла. Готовится блюдо в специальной посуде – фритюрнице. История картофеля фри имеет несколько версий. В англоязычных странах это блюдо называют картофель по-французски или же «French Fries», несмотря на то, что картофель фри не был изобретен во Франции.
-
История происхождения мороженого
Считается, что скорее всего мороженое было привезено из Китая в Европу. У китайского императора Тангу был свой метод приготовления смесей из льда и молока.
Самыми ранними упоминаниями были времена императора Нерона, по приказанию которого ему приносили горный лед, смешанный с фруктовыми добавками.