Рецепты закусок
Закуски – это блюда, которые могут быть отдельным легким перекусом, например, на фуршетном столе, или подаваться перед основными блюдами за праздничным столом. Закуски возбуждают аппетит, подготавливают гостей к приему основных блюд и создают праздничное настроение. Есть рецепты простых повседневных закусок, которые готовятся быстро и легко, и рецепты сложных изысканных закусок, украшающих праздничный стол. В кулинарии можно найти рецепты горячих и холодных закусок. Рецепты закусок разнообразны – мясные, рыбные, из субпродуктов, овощные, из фруктов и ягод, грибные закуски. Паштеты, террины, закуски в лаваше, закусочные торты, профитроли, корзиночки с разнообразными салатами – все это закуски. К закускам также относятся холодец, заливное, фаршированные яйца и бутерброды. Есть рецепты закусок к пиву и закуски для пикника. Так, что выбор рецептов закусок огромен и воспользовавшись ими можно накрыть изысканный праздничный стол.
Читать далее
Читать далее
- Бутерброды
- Горячие бутерброды
- Мясные бутерброды
- Из субпродуктов
- Из рыбы
- Из морепродуктов
- Из овощей
- Из фруктов
- С грибами
- Паштеты и террины
- Закусочные торты
- Закуски в лаваше
- Из сыра и творога
- Холодец и заливное
- Закуски из яиц
- Профитроли и тарталетки
В категории «Закуски» 192 рецепта
- Сортировать:
- По дате
- По популярности
- Запеченный сом Барлоу 0 0 0 50 мин
- Запеканка из тунца 0 0 0 35 мин
- Жареная треска со шпинатом и помидорами 0 0 0 20 мин
- Легкая, мягкая камбала Брайана 0 0 0 55 мин
- Палтус с травами на гриле 0 0 0 30 мин
- Пряные кркветки 0 0 0 30 мин
- Рулет из лаваша с крабовыми палочками 0 0 0 20 мин
- Креветки в грибных шляпках 0 0 0 20 мин
- Горячий краб и артишок 0 0 0 30 мин
- Чили - маринованные кальмары 0 0 0 4.7 часа
- Пряные чесночные креветки 0 0 0 1 часа
- Панировочные морские гребешки с цветной капустой Маш и шпинатом 0 0 0 30 мин
- Авокадо, фаршированные морепродуктами 0 0 0 40 мин
- Королевские креветки и гребешок 0 0 0 10 мин
- Маринованные голубые мидии 0 0 0 10 мин
- Рыжий краб 0 0 0 25 мин
- Жареные помидоры, фаршированные козьим сыром и шалфеем 0 0 0 6 мин
- Сырные кабачки «Суши» 0 0 0 10 мин
- Брокколи, жареная с чесноком 0 0 0 20 мин
- Кабачки, фаршированные овощами 0 0 0 1 часа
- Запеченный пармезанный баклажан 0 0 0 1.8 часа
- Гуакамоле 0 0 0 1.3 часа
- Картофель латкес 0 0 0 30 мин
- Запеченные фаршированные грибы 0 0 0 45 мин
- Грибные буш 0 0 0 35 мин
- Фаршированный перец 0 0 0 1 часа
- Карри и сырная цветная капуста 0 0 0 30 мин
- Яблоки, мед и козий сыр Кростини 0 0 0 17 мин
- Клубника брускетта 0 0 0 15 мин
- Фаршированные груши с козьим сыром, грецким орехом и медом 0 0 0 15 мин
Интересное о еде
-
Хранение овощей на зиму
Овощи составляют большую часть рациона питания человека, поэтому важно знать, как хранить овощи зимой.Овощи нужно употреблять каждый день, однако в летний и осенний период изобилие этих продуктов, а в холодные месяцы можно использовать овощи, имеющие длительный срок хранения. Важно знать, как правильно сохранить овощи в домашних условиях. Такие продукты обычно хранят в подвалах и погребах или в сухих темных местах с низкой температурой. Овощи, которые имеют свойство быстро портиться нужно обрабатывать термически или засаливать.
-
Секреты правильного выбора и хранения продуктов
Чтобы продукты хранились дольше, их прежде всего необходимо правильно выбрать:
- Упаковка товара должна быть целой, чистой, без подозрительных пятен и вмятин.
- Нужно выбирать те продукты, которые лежат в глубине полки – как правило, они свежее и их срок годности больше.
- Овощи и фрукты часто хранятся в специальной среде и быстро портятся вне ее, поэтому лучше выбирать сезонные продукты, которые быстро попадают на прилавок.
- Если хотите купить продукты по скидке, убедитесь, что срок годности у них не истек.
- Старайтесь покупать продукты в магазинах, которые пользуются популярностью. В них товар обновляется чаще, чем в маленьких магазинах, особенно если это мясные и молочные продукты.
- Нужно помнить, что мытые овощи быстро портятся, а если и хранятся долго, то после обработки химикатами.
-
Хозяйке на заметку
Полезные советы хозяйкам на кухне и по дому очень важны и много их не бывает! Вот некоторые из них:
- Если хотите выжать больше сока из лимона подержите его 5-6 минут в горячей воде.
- Орехи легче очищаются от скорлупы, если их подержать несколько минут в горячей духовке.
- Не держите мед рядом с продуктами, имеющий резкий запах.
- При приготовлении киселя разведенный крахмал нужно лить не в середину кастрюли, а ближе к ее стенкам