Рецепты вторых блюд
Все меню обеда формируется вокруг второго блюда – подбираются закуски, супы, десерты, поэтому оно считается самым главным и весомым блюдом застолья. Вторые блюда бывают мясные, рыбные и овощные, а также есть блюда, представляющие собой как первое, так и второе, приготовленное в одной кастрюле, например, гуляш. Рецептов вторых блюд в кулинарии огромное количество и чаще всего они просты в приготовлении. Например, мясные эскалопы, большинство рыбных блюд. Есть рецепты блюд, такие, как голубцы или рагу, которые можно приготовить не на один день, а потом разогревать. Рецепты запеченных фаршированных птиц, мяса, рыбы, готовятся не быстро, но не требуют активного участия, причем, вместе с ними готовится и гарнир.
Читать далее
-
Из мяса
-
Из птицы
-
Из фарша
-
Субпродукты
-
Плов
-
Шашлыки и кебабы
-
Рыба и морепродукты
-
Запеканки
-
Домашняя колбаса
-
В горшочках
-
Пельмени, вареники, галушки
-
Макароны и паста
-
Овощи, грибы
-
Каши, крупы
В категории «Вторые блюда» 112 рецепта
- Сортировать:
- По дате
- По популярности
-
Постный плов из ячневой крупы
0
0
0
40 мин
-
Овсянка с мясом
0
0
0
10 мин
-
Манная каша на молоке с фруктами
0
0
0
10 мин
-
Каша из кус - куса с молоком
0
0
0
20 мин
-
Кукурузная полента с баклажанами
0
0
0
30 мин
-
Гречка с печенью в горшочках
0
0
0
0 мин
-
Булгур с курицей и грибами
0
0
0
1 часа
-
Шашлык "Ирландия"
0
0
0
30 мин
-
Шашлык, маринованный в кефире
0
0
0
30 мин
-
Мусака
0
0
0
1 часа
-
Котлеты из белокочанной капусты
0
0
0
1.5 часа
-
Картофель, фаршированный луком и грибами
0
0
0
20 мин
-
Грибы в духовке
0
0
0
25 мин
-
Гречка с грибами
0
0
0
1.4 часа
-
Курица с грибами и овощами
0
0
0
40 мин
-
Паста с курицей и грибами
0
0
0
10 мин
-
Феттучини с жареной свининой и миндальным соусом.
0
0
0
40 мин
-
Паста с белой рыбой в сливочном соусе
0
0
0
30 мин
-
Спагетти "карбонара"
0
0
0
30 мин
-
Макароны с фаршем и томатной пастой по - флотски
0
0
0
30 мин
-
Полтавские галушки с курицей и грибами
0
0
0
45 мин
-
Пельмени с рыбой
0
0
0
4.5 часа
-
Вареники "Царские"
0
0
0
1.5 часа
-
Вареники на пару с ливером
0
0
0
2 часа
-
Домашние пельмени
0
0
0
2 часа
-
Картошка с грибами в сметане, приготовленная в горшочках
0
0
0
1.2 часа
-
Мясо в глиняном горшочке
0
0
0
2 часа
-
Овощное рагу в горшочке
0
0
0
2 часа
-
Чанахи по - грузински
0
0
0
1.7 часа
-
Курица с картошкой, морковью и солеными огурцами
0
0
0
1.5 часа
Интересное о еде
-
Маленькие хитрости при выпечке«Пышное» дрожжевое тесто
- Для того, чтобы дрожжевое тесто было «пышным» нужно использовать муку с высоким показателем клейковины
- Добавить манку (примерно на 0.5 жидкости – 2 столовых ложки), что будет способствовать сохранению пышности пирога длительное время
- Помимо молока, в тесто можно добавить половину стакана минеральной воды (лучше сильногазированной).
-
Маленькие хитрости от шеф повара для хозяек- Для того, чтобы сыр или шоколад хорошо натирался на терке, нужно предварительно эти продукты поместить в морозилку на 25 – 30 минут.
- Вино можно охладить за 15 минут. Для этого нужно обернуть бутылку мокрым полотенцем и поместить ее в морозилку на 15 минут. Вино быстро станет холодным!
- Даже опытная хозяйка не всегда знает, как приготовить яйца пашот, не зная маленьких секретов. Главное условие – совершенно свежие яйца. А также – во время варки добавляют в воду уксус, который удерживает белок вокруг желтка.
-
Секреты быстрого приготовления ужинаПосле работы часто нет достаточно времени, чтобы приготовить полноценный ужин. Для этого есть несколько секретов от шеф – поваров, чтобы решить эту проблему.
