Рецепты вторых блюд
Все меню обеда формируется вокруг второго блюда – подбираются закуски, супы, десерты, поэтому оно считается самым главным и весомым блюдом застолья. Вторые блюда бывают мясные, рыбные и овощные, а также есть блюда, представляющие собой как первое, так и второе, приготовленное в одной кастрюле, например, гуляш. Рецептов вторых блюд в кулинарии огромное количество и чаще всего они просты в приготовлении. Например, мясные эскалопы, большинство рыбных блюд. Есть рецепты блюд, такие, как голубцы или рагу, которые можно приготовить не на один день, а потом разогревать. Рецепты запеченных фаршированных птиц, мяса, рыбы, готовятся не быстро, но не требуют активного участия, причем, вместе с ними готовится и гарнир.
Читать далее
-
Из мяса
-
Из птицы
-
Из фарша
-
Субпродукты
-
Плов
-
Шашлыки и кебабы
-
Рыба и морепродукты
-
Запеканки
-
Домашняя колбаса
-
В горшочках
-
Пельмени, вареники, галушки
-
Макароны и паста
-
Овощи, грибы
-
Каши, крупы
В категории «Вторые блюда» 112 рецепта
- Сортировать:
- По дате
- По популярности
-
Вареники на пару с ливером
0
0
0
2 часа
-
Вареники "Царские"
0
0
0
1.5 часа
-
Пельмени с рыбой
0
0
0
4.5 часа
-
Полтавские галушки с курицей и грибами
0
0
0
45 мин
-
Макароны с фаршем и томатной пастой по - флотски
0
0
0
30 мин
-
Спагетти "карбонара"
0
0
0
30 мин
-
Паста с белой рыбой в сливочном соусе
0
0
0
30 мин
-
Феттучини с жареной свининой и миндальным соусом.
0
0
0
40 мин
-
Паста с курицей и грибами
0
0
0
10 мин
-
Курица с грибами и овощами
0
0
0
40 мин
-
Гречка с грибами
0
0
0
1.4 часа
-
Грибы в духовке
0
0
0
25 мин
-
Картофель, фаршированный луком и грибами
0
0
0
20 мин
-
Котлеты из белокочанной капусты
0
0
0
1.5 часа
-
Мусака
0
0
0
1 часа
-
Кутья классическая пшеничная
0
0
0
30 мин
-
Шашлык, маринованный в кефире
0
0
0
30 мин
-
Шашлык "Ирландия"
0
0
0
30 мин
-
Голубцы постные
0
0
0
1 часа
-
Спагетти болоньезе
0
0
0
1 часа
-
Котлеты Пожарские
0
0
0
1 часа
-
Куриные рулетики со сливочным сыром в беконе
0
0
0
1 часа
Интересное о еде
-
История возникновения сушиСуши – традиционное блюдо японской кухни, приготовленное из отварного риса с уксусной приправой и различных морепродуктов. Суши с начала 80-х годов прошлого века и по сегодняшний день пользуются огромной популярностью во всем мире.
-
Приборы и инструменты, экономящие время и усилия на кухне.На каждой кухне должны быть приборы и инструменты, экономящие время и усилия на кухне:
- Мясорубка с приставками и сменными ножами. Может быть ручной, а может — электрической.
- Дуршлаги, терки, толкушка для пюре, веселки для размешивания молочнокислых блюд, деревянные ложки для размешивания варений, молоток для отбивания мяса.
- На хорошей кухне рекомендуется иметь несколько ступок для растирания пряностей и для толчения орехов. Для особо ленивых или не очень придирчивых все это можно заменить современными приспособлениями вроде мельниц, ручных и электрических.
-
Необходимый кухонный инвентарь. Ножи, ножницы, разделочные доски и скалки.Ножи можно приобрести в комплекте, например:
- Нож для мяса. Он должен быть широкий, средней длины, из тонкой стали.
- Нож для овощей. Большой (16 см) разделочный, средний (10 см) для чистки фруктов и овощей и маленький (6 см) для удаления глазков и мелких поражений.
- Нож-пила для хлеба.
Однако ножи можно подбирать и по мере проявления потребности в них.
