Рецепты закусок
Закуски – это блюда, которые могут быть отдельным легким перекусом, например, на фуршетном столе, или подаваться перед основными блюдами за праздничным столом. Закуски возбуждают аппетит, подготавливают гостей к приему основных блюд и создают праздничное настроение. Есть рецепты простых повседневных закусок, которые готовятся быстро и легко, и рецепты сложных изысканных закусок, украшающих праздничный стол. В кулинарии можно найти рецепты горячих и холодных закусок. Рецепты закусок разнообразны – мясные, рыбные, из субпродуктов, овощные, из фруктов и ягод, грибные закуски. Паштеты, террины, закуски в лаваше, закусочные торты, профитроли, корзиночки с разнообразными салатами – все это закуски. К закускам также относятся холодец, заливное, фаршированные яйца и бутерброды. Есть рецепты закусок к пиву и закуски для пикника. Так, что выбор рецептов закусок огромен и воспользовавшись ими можно накрыть изысканный праздничный стол.
Читать далее
Читать далее
-
Бутерброды
-
Горячие бутерброды
-
Мясные бутерброды
-
Из субпродуктов
-
Из рыбы
-
Из морепродуктов
-
Из овощей
-
Из фруктов
-
С грибами
-
Паштеты и террины
-
Закусочные торты
-
Закуски в лаваше
-
Из сыра и творога
-
Холодец и заливное
-
Закуски из яиц
-
Профитроли и тарталетки
В категории «Закуски» 192 рецепта
- Сортировать:
- По дате
- По популярности
-
Сыр, запеченный с овощами
0
0
0
40 мин
-
Закуска с селедкой, творогом и сыром
0
0
0
30 мин
-
Творожно - шоколадный пудинг
0
0
0
10 мин
-
Лаваш с тунцом и кукурузой
0
0
0
10 мин
-
Ближневосточные фрикадельки с мятным соусом
0
0
0
25 мин
-
Итальянский сэндвич из лаваша с ветчиной и сыром
0
0
0
20 мин
-
Лаваш с индейкой и клюквенным соусом
0
0
0
15 мин
-
Лаваш с курицей и авокадо
0
0
0
20 мин
-
Фрикадельки из баранины с абрикосом в лаваше
0
0
0
30 мин
-
Легкая пицца из лаваша
0
0
0
35 мин
-
Сэндвич из лаваша с авокадо
0
0
0
20 мин
-
Персидский куриный салат в лаваше
0
0
0
20 мин
-
Капуста с грибами в лаваше
0
0
0
20 мин
-
Лаваш с мясом, кукурузой и бобами
0
0
0
20 мин
-
Пирог с ветчиной и сыром
0
0
0
45 мин
-
Рыбный торт
0
0
0
40 мин
-
Мясной торт
0
0
0
1.5 часа
-
Закусочный блинный торт
0
0
0
1 часа
-
Наполеон с овощами на гриле
0
0
0
20 мин
-
Наполеон Баклажан
0
0
0
45 мин
-
Грибной торт
0
0
0
1 часа
-
Блинный торт с овощами
0
0
0
1 часа
-
Торт с томатным миксом
0
0
0
1.5 часа
-
Овощной торт
0
0
0
45 мин
-
Томатный пирог
0
0
0
1.3 часа
-
Печеночный торт
0
0
0
1.5 часа
-
Паштет из грибов и чечевицы
0
0
0
1.3 часа
-
Паштет из грибов с каштанами, клюквой и эстрагоном
0
0
0
30 мин
-
Паштет из копченой скумбрии
0
0
0
30 мин
-
Вегетарианский паштет
0
0
0
1 часа
Интересное о еде
-
Приборы и инструменты, экономящие время и усилия на кухне.На каждой кухне должны быть приборы и инструменты, экономящие время и усилия на кухне:
- Мясорубка с приставками и сменными ножами. Может быть ручной, а может — электрической.
- Дуршлаги, терки, толкушка для пюре, веселки для размешивания молочнокислых блюд, деревянные ложки для размешивания варений, молоток для отбивания мяса.
- На хорошей кухне рекомендуется иметь несколько ступок для растирания пряностей и для толчения орехов. Для особо ленивых или не очень придирчивых все это можно заменить современными приспособлениями вроде мельниц, ручных и электрических.
-
Необходимый кухонный инвентарь. Ножи, ножницы, разделочные доски и скалки.Ножи можно приобрести в комплекте, например:
- Нож для мяса. Он должен быть широкий, средней длины, из тонкой стали.
- Нож для овощей. Большой (16 см) разделочный, средний (10 см) для чистки фруктов и овощей и маленький (6 см) для удаления глазков и мелких поражений.
- Нож-пила для хлеба.
Однако ножи можно подбирать и по мере проявления потребности в них.
-
Татьянин день25 января православная церковь почитает святую мученицу Татьяну, которая была христианкой и всю жизнь посвятила заботе о больных, помощи бедным и нуждающимся, а затем стала настоятельницей в храме. Когда в Риме начались гонения на христиан, Татьяну схватили, пытали, призывали отвлечься от веры, но она не преклонилась и пытки не смогли ее убить. Она молилась и Господь каждый раз посылал ей исцеление. Однако Татьяна все равно была казнена и ее причислили к лику святых и почитают каждый год 25 января.
